Opis
Vijak potiska surovo meso v zbiralniku proti predrezovalnemu nožu, kjer vrtenje in pritisk ustvarjata relativno gibanje med perforirano ploščo in rezilom, s čimer se surovo meso seka na zrnca in zagotavlja enotnost mletega mesa. Različne kombinacije perforiranih plošč omogočajo pridobivanje različnih velikosti zrnc, kot je potrebno. Proces mletja je hitrejši in povzroča manj toplote, kar pomaga ohraniti svežino in podaljša trajnost; modeli nad 250 lahko neposredno meljejo zmrznjene mesne bloke. Ta oprema je primerna za različne zmrznjene in sveže vrste mesa, piščančje in racje kosti, svinjsko kožo, govejo kožo, piščančjo kožo, ribe in druge vrste mesa. Široko se uporablja pri proizvodnji klobas, šunke, konzerviranega mesa, kremšpic, jedi s pikantnimi okusi, piske hrane za hišne ljubljenčke in drugih mesnih izdelkov.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Tedensko procesiramo tisoče funtov mesa in ta mlin za dve leti ni upočasnil dela. Resnično je delovna konja, ki nam je znatno skrajšala čas proizvodnje.
Preprosta demontaža in komponente iz nerjavnega jekla omogočata hitro čiščenje med serijami. To je najbolj higienski in uporabniku prijazen mlin, ki ga kdajkoli imamo v naši delavnici.
Od grobih mešanic za hamburgerje do fine emulzije za paštete – ta naprava obdela vse, kar ji damo. Konstantna tekstura, ki jo zagotavlja, je povišala kakovost vse naše šunkarstvo.
Ko se je naš stari mlin stalno pokvaril, nakup tega modela predstavlja prelomnico. Preprosto dela, dan za dnem, brez težav. Zanesljivost se je že samoodplačala.
EN
