Beschrijving
De schroef duwt het rauwe vlees in de trechter naar het voor-snijmes. Daar zorgt de rotatie en druk voor een relatieve beweging tussen de perforate plaat en het snijmes, waardoor het rauwe vlees in korrels wordt gesneden en de gelijkmatigheid van het gehakte vlees wordt gegarandeerd. Door verschillende combinaties van perforate platen te gebruiken, kunnen diverse korrelgroottes worden bereikt, afhankelijk van de vereisten. Het malen verloopt snel en produceert weinig warmte, wat bijdraagt aan verse producten en een langere houdbaarheid. Modellen boven de 250 kunnen direct bevroren vleesblokken verwerken. Deze machine is geschikt voor diverse soorten bevroren en verse vlees, karkassen van kip en eend, varkenshuid, runderschil, kippenhuid, vis en meer. Deze apparatuur wordt breed toegepast bij de productie van worst, ham, lunchvlees, gehaktballetjes, hartige smaken, hondenvoer en andere vleesproducten.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
We verwerken wekelijks duizenden ponden vlees, en deze molen heeft in twee jaar geen moment vertraagd. Het is een absolute werkmachine die onze productietijd aanzienlijk heeft verkort.
De eenvoudige demontage en de roestvrijstalen onderdelen zorgen ervoor dat schoonmaken tussen partijen razendsnel gaat. Het is de meest hygiënische en gebruiksvriendelijke molen die we ooit in onze werkplaats hebben gehad.
Van grove hamburgersoorten tot fijne emulsies voor pâtés: deze machine verwerkt alles wat we erin gooien. De consistente textuur die hij levert, heeft de kwaliteit van al onze charcuterie verbeterd.
Nadat onze oude maler steeds weer kapotging, was de aanschaf van dit model een doorbraak. Hij draait gewoon, dag in dag uit, zonder enige problemen. De betrouwbaarheid heeft zichzelf ruimschoots terugverdiend.
EN
