Popis
Skrutka tlačí surové mäso v zásobníku ku predrezačke, kde rotácia a tlak vytvárajú relatívny pohyb medzi perforovanou doskou a mlynčekom, čím sa surové mäso rozdrví na granuly a zabezpečí sa rovnomernosť mletého mäsa. Rôzne kombinácie perforovaných dosiek umožňujú dosiahnuť požadovanú veľkosť granúl. Proces mletia je rýchly a vyvíja málo tepla, čo pomáha udržať čerstvosť a predĺžiť trvanlivosť; modely nad 250 môžu spracovávať priamo mrazené kúsky mäsa. Toto zariadenie je vhodné na spracovanie rôznych druhov mrazeného a čerstvého mäsa, kuracích a kačacích kostrôk, sivky, hovädziej a kuracej kože, rýb a podobne. Používa sa široko pri výrobe klobás, šunky, konzervov, guličiek, mäsových náplní, potravín pre domáce zvieratá a iných mäsových výrobkov.
19
Aug
19
Aug
19
Aug
04
Sep
Týždenne spracujeme tisíce libier mäsa a tento mlyn sa za dva roky nezdržal. Je to absolútne pracovné zviera, ktoré výrazne skrátilo našu výrobnú dobu.
Jednoduchý rozoberateľný systém a súčasti z nehrdzavejúcej ocele umožňujú mimoriadne rýchle čistenie medzi jednotlivými dávkami. Je to najhygienickejší a najpoužívateľnejší mlynček, aký sme kedy vo svojom obchode mali.
Od hrubých zmesí na burger do jemných emulzií pre paštéty dokáže tento stroj spracovať všetko, čo mu zadáme. Konzistentná textúra, ktorú dodáva, zvýšila kvalitu nášho celého sortimentu škvarkov a mäsových príloh.
Potom čo nám starý mlyn neustále vypadával, investícia do tohto modelu bola zásadnou zmenou. Jednoducho beží, deň za dňom, bez najmenších problémov. Spoľahlivosť sa sama oplácala.
EN
