Aplikasi praktikal penggetar vakum dalam rawatan daging di persekitaran industri
Bagi pemproses daging, Penggetar Vakum sesuai digunakan dalam proses pra-rawatan, selepas daging mentah dikisar dan sebelum dihiris atau dibentuk. Ia direka untuk selari dengan perubahan kerja harian anda, sama ada daging babi segar pagi hari atau daging lembu yang sebahagian dicairkan pada waktu petang.
Panel kawalan disusun supaya operator tidak perlu menavigasi pelbagai menu atau butang untuk mendapatkan masa vakum dan kelajuan getaran yang betul. Drum keluli tahan karat tidak memerlukan pembersih khas; operator boleh menggunakan air suam dan penyanitasi piawai untuk menyediakannya bagi kumpulan berikutnya (ini penting apabila beralih dari satu jenis daging ke jenis lain).
Ia berfungsi secara selaras dengan penghiris daging dan peralatan penyahbulu Cookimech dalam talian. Setelah proses perendaman dalam tumbler selesai, daging yang diproses boleh dihantar terus ke talian penghirisan tanpa pemprosesan tambahan. Kebanyakan pasukan mendapati mereka tidak memerlukan sesi latihan yang panjang; operasi peralatan jenis ini selari dengan amalan biasa peralatan makanan industri.
19
Aug
19
Aug
04
Sep
"Kami beralih kepada penumbuk ini suku tahun lepas, dan kini pengeluaran kami meningkat sebanyak 25%. Sistem hidrauliknya lancar, keluli tahan karat mudah dinyahkan kuman, dan perkhidmatan selepas jualan Cookimech pantas memberi respons apabila kami mempunyai soalan kecil."
"Kami memerlukan penggetar yang sesuai untuk daging steak tebal dan hirisan nipis—Cookimech menyesuaikan kelajuan untuk kami. Kini kami membazir 15% kurang daging kerana perapan meresap secara sekata."
"Pemeriksaan kesihatan tempatan adalah ketat, tetapi keluli 304 penggetar ini lulus setiap kali. Pembersihan mengambil masa maksimum 10 minit, jadi kami tidak pernah terlewat dengan pesanan daging panggang kami."
"Perendaman sosis kami dulu mengambil masa 4 jam—pengocok tumbuk Cookimech mengurangkannya kepada 1.5 jam, dan setiap kumpulan rasanya konsisten. Keluli tahan karat mudah dilap antara penggunaan, tiada residu tertinggal."
EN
