الوصف
يمكن للغرفة المدخّنة أن تقوم بتسخين وتدخين أنواع مختلفة من النقانق والخنزير المقدد والنقانق المجففة واللحوم المُعالجة ولحوم الشواء والمختلف أنواع الأسماك. كما أنها سهلة التشغيل ومريحة وموثوقة. وتدمج هذه الغرفة المدخّنة بالكامل تجهيزات التبخير والتجفيف والتدخين والتصبير، وتُستخدم بشكل أساسي في عملية تدخين المنتجات اللحومية ومنتجات الأسماك. وعادةً ما تحتوي الغرفة المدخّنة أيضًا على وظائف التجفيف والخبز والتبخير، وعادةً ما تستخدم البخار أو الكهرباء أو الغاز كمصدر للحرارة. وتمكن الغرفة المدخّنة من عمليات إنتاج آلية وكهربائية ومستمرة، مما يحسّن كفاءة الإنتاج بشكل كبير. كما أن عملية الإنتاج الخاصة بها بسيطة وسهلة التشغيل، وتتطلب وقتًا قصيرًا للتدخين وشاقة عمل منخفضة، ولا تلوث البيئة. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تعمل على الحفاظ على المنتجات وتمديد فترة صلاحيتها ومنع تلفها.
مزايا المنتج
1.تدخين وتسخين موحد – يضمن نظام تدفق الهواء المتقدم توزيعًا متساويًا للدخان ودرجة حرارة ثابتة للحصول على نقانق مدخّنة بشكل مثالي في كل مرة.
2.سعة كبيرة - تصميم داخلي واسع مصمم لإنتاج كميات عالية، يُحسّن كفاءة معالجة الدفعات.
3.تحكم دقيق - إعدادات رقمية لدرجة الحرارة والرطوبة تسمح بدورات تدخين قابلة للتخصيص (تدخين بارد/ساخن) لإنشاء نكهات متنوعة.
4.تصميم اقتصادي في استهلاك الطاقة - الجدران العازلة والاحتفاظ المُحسَّن بالحرارة تقلل من استهلاك الطاقة مع الحفاظ على الأداء.
5.نظيف ومتين - مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مقاوم للتآكل وسهل التنظيف، ويتماشى مع معايير سلامة الأغذية.
معلمات المنتج
تفاصيل المنتج
EN
