Descripción
La cámara de ahumado puede vaporizar y ahumar diversas salchichas, jamón, salchichas secas, embutidos curados, carnes asadas y diversos tipos de pescado. Es fácil de operar, cómoda y confiable. Esta cámara de ahumado totalmente automática integra funciones de vapor, secado, ahumado y coloración, utilizándose principalmente para el proceso de ahumado de productos cárnicos y productos pesqueros. La cámara de ahumado típicamente también cuenta con funciones de secado, horneado y vaporizado, empleando normalmente vapor, electricidad o gas como fuente de calor. La cámara de ahumado permite operaciones de producción mecanizadas, electrificadas y continuas, mejorando considerablemente la eficiencia productiva. Su proceso de producción es sencillo, fácil de operar, con un breve tiempo de ahumado, baja intensidad laboral y no contamina el medio ambiente. Además, cumple funciones de conservación, prolonga la vida útil y previene la descomposición de los productos.
Ventajas del producto
1.Ahumado y Calentamiento Uniformes – El avanzado sistema de circulación de aire asegura una distribución uniforme del humo y una temperatura constante para lograr salchichas perfectamente ahumadas cada vez.
2.Capacidad Amplia – Interior espacioso diseñado para producción de alto volumen, optimizando la eficiencia del procesamiento por lotes.
3.Control Preciso – Configuraciones digitiales de temperatura y humedad permiten ciclos de ahumado personalizables (ahumado frío/caliente) para perfiles de sabor diversos.
4.Diseño Eficiente Energéticamente – Paredes aisladas y retención de calor optimizada reducen el consumo de energía manteniendo el rendimiento.
5.Higiénico y Duradero – Construido con acero inoxidable 304, resistente a la corrosión y fácil de limpiar, cumpliendo con estándares de seguridad alimentaria.
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