説明
スモークハウスは、各種ソーセージ、ハム、ドライソーセージ、熟成肉、ロースト肉、各種魚介類のスモークおよび蒸し工程に使用できます。操作が容易で、利便性が高く、信頼性があります。この完全自動スモークハウスは、蒸し工程、乾燥工程、スモーク工程および着色工程を一体化しており、主に肉製品および魚介類製品のスモーク加工に使用されます。一般的なスモークハウスには、乾燥、焼成、蒸しの各機能も備わっており、加熱源として蒸気、電気またはガスを使用するのが一般的です。スモークハウスにより、機械化、電気化、連続生産作業が可能となり、生産効率が大幅に向上します。生産プロセスは簡便で操作が容易であり、スモーク処理時間が短く、労働強度が低く、環境を汚染しません。さらに、製品の保存性を高め、保存期間を延長し、腐敗を防ぐ効果もあります。
製品の利点
1.均一なスモーク処理と加熱 – 高度な空気流システムにより、均一な煙の分布と一貫した温度を実現し、毎回完璧にスモークされたソーセージを製造可能にします。
2.大容量 - 高生産性向けに設計された広い内部空間で、バッチ処理効率を最適化します。
3.精密制御 - デジタル式の温度・湿度設定により、冷燻／温燻などのスモークサイクルをカスタマイズ可能で、さまざまな風味プロファイルに対応します。
4.省エネ設計 - 断熱壁と最適化された熱保持機能により、性能を維持しながらエネルギー消費を削減します。
5.衛生的かつ耐久性 - 食品グレードの安全基準を満たす304ステンレス鋼で製造されており、腐食に強く、清掃が簡単です。
製品パラメータ
製品詳細
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