توضیح
دوده‌کارخانه می‌تواند گوشت‌های مختلفی مانند کالباس، پاستا، کالباس خشک، گوشت‌های شورکوبی شده، گوشت‌های سفت شده و انواع ماهی را بخارپز و دودی کند. کار کردن با آن آسان، مناسب و قابل اعتماد است. این دوده‌کارخانه کاملاً اتوماتیک، عملیات بخارپزی، خشک‌کردن، دودکاری و رنگ‌دهی را در خود ترکیب کرده است و عمدتاً برای فرآیند دودکاری محصولات گوشتی و ماهی استفاده می‌شود. دوده‌کارخانه معمولاً دارای عملکردهای خشک‌کردن، پختن و بخارپزی نیز هست و معمولاً از بخار، برق یا گاز به عنوان منبع گرما استفاده می‌کند. دوده‌کارخانه امکان تولید مکانیزه، برقی و متوالی را فراهم می‌کند و به طور قابل توجهی کارایی تولید را افزایش می‌دهد. فرآیند تولید آن ساده، کار با آن آسان، زمان دودکاری کوتاه، شدت کار کم و آلودگی محیط را ایجاد نمی‌کند. علاوه بر این، این دستگاه در نگه‌داری، افزایش عمر ماندگاری و جلوگیری از فساد محصولات نیز نقش دارد.
مزایای محصول
1. دودکاری و گرمایش یکنواخت - سیستم پیشرفته جریان هوا توزیع یکنواخت دود و دمای ثابت را تضمین می‌کند تا هر بار کالباس‌های دودی شده به‌خوبی پخته شوند.
ظرفیت بزرگ - طراحی داخلی فضایی برای تولید با حجم بالا، بهینه‌سازی کارایی پردازش دسته‌ای.
کنترل دقیق - تنظیمات دیجیتالی دما و رطوبت امکان تنظیم چرخه‌های دودکاری (دود سرد/گرم) را فراهم می‌کند تا نمایه‌های مختلف طعمی حاصل شوند.
طراحی انرژی‌کارآمد - دیواره‌های عایق‌بندی شده و حفظ بهینه‌شده دما مصرف انرژی را کاهش می‌دهند در حالی که عملکرد حفظ می‌شود.
بهداشتی و مقاوم - ساخته شده از فولاد زنگ‌نزن 304، مقاوم در برابر خوردگی و راحت برای تمیز کردن، که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را فراهم می‌کند.
پارامتر محصول
جزئیات محصول
EN
