Aprašymas
Dūmų kamera gali garinti ir dūmyti įvairius dešras, kumpį, sausas dešras, rūkytus mėsos produktus, keptas mėsos rūšis bei įvairią žuvį. Ji paprasta naudoti, patogiai valdoma ir patikima. Ši visiškai automatinė dūmų kamera integruoja garinimą, džiovinimą, rūkymą ir dažymą, daugiausiai naudojama mėsos ir žuvies produktų rūkymui. Paprastai dūmų kamera taip pat turi džiovinimo, kepimo ir garinimo funkcijas, o kaip šildymo šaltinį dažniausiai naudoja garą, elektrinę energiją ar dujas. Dūmų kamera leidžia atlikti mechanizuotą, elektrifikuotą ir tolydžią gamybą, kuriai reikia mažesnių sąnaudų ir padidina gamybos našumą. Gaminimo procesas yra paprastas, lengvai valdomas, reikalauja trumpo rūkymo laiko, mažo darbo intensyvumo ir nekelia žalos aplinkai. Be to, ji padeda išlaikyti produktus, pratęsti jų galiojimo laiką ir apsaugoti nuo gedimo.
Produkto privalumai
1.Vienodas rūkymas ir šildymas – pažengusi oro srauto sistema užtikrina vienodą dūmų pasisklaidymą ir pastovią temperatūrą, kad kiekvieną kartą būtų pasiekiamas ideališkai paruoštas rūkymo rezultatas.
2.Didelis talpa – Platus vidus, sukurtas aukštam našumui, optimizuojantis partijų apdorojimo efektyvumą.
3.Tikslus valdymas – Skaitmeninės temperatūros ir drėgmės nustatymo funkcijos leidžia kurti individualius rūkymo ciklus (šalto/šilto rūkymo), kad būtų gauti įvairūs skonio profiliai.
4.Energijos taupymo dizainas – Apšiltintos sienos ir optimaliai išlaikoma šiluma sumažina energijos suvartojimą, kartu išlaikant našumą.
5.Higieniškas ir ilgaamžis – Pagamintas iš 304 nerūdijančio plieno, atsparus korozijai ir lengvai valomas, atitinka maisto saugos standartus.
Produktų parametras
Produkto detalės
EN
