Përshkrimi:
Ky enë fermentimi me temperaturë të kontrolluar është projektuar për përpunim të saktë të gjizës në prodhimin e djathës. E ndërtuar me çelik përdorues për ushqim (304/316L), ajo ka mjete të integratuara për prerje gjizë të koaguluar dhe një sistem për ndarje që drenon serumin në mënyrë efikase. Sistemi i rregullueshëm i ngrohjes/futjes (10–50°C) siguron kushte optimale fermentimi për lloje të ndryshme djathësh. Përparësitë kryesore përfshijnë pastrim CIP, monitorim të pH/temperaturës dhe përpunim të butë të gjizës për të ruajtur strukturën. I përshtatshëm për qumështore artizanale dhe fabrika industriale që prodhojnë Mozzarella, Cheddar apo Camembert, kombinon metoda tradicionale me kontrolla automatike për cilësi dhe prodhim të njëtrajtshëm. Përmirësime shtesë përfshijnë rimarrjen e serumit dhe injektimin e drejtpërdrejtë të kripës.
Avantazhet:
Standard i Polimentit:
I brendshëm i lëmuar me pasqyrë
Eliminon mbetjet e materialeve dhe rritjen bakteriale
Pa shenja këndore për higjienë maksimale
Trashësia e materialit (Muri i enës):
3mm (brenda) + 2mm (mes) + 1.5mm (jashtë) strukturë kompozite
Qëndrueshmëri dhe jetëgjatësi që udhëheqin industrinë
Përparësitë e dizajnit:
Shtresa e izolimit zvogëlon konsumin e energjisë me 30%+
Fetature sigurie: porta horizontale, vrima ajrore, etj.
Parandalon aksidentet gjatë funksionimit
Eksperimi në prodhim:
Specializohemi në rezervuarë individualë dhe linjë prodhimi të kompletuara
Kompatibilitet plug-and-play në të gjithë pajisjet
Konsulentë teknikë të dedikuar ofrojnë zgjidhje turnkey
Parametrat Teknikor:
|
kapaciteti |
diametri |
thellësi |
Dimensionet e pajisjes |
pesha |
fuqia e Motorit |
Fuqia e ngrohjes |
|
100L |
780mm |
580mm |
1100*850*1350mm |
120kg |
0.55kw |
9kw |
|
200L |
850mm |
600mm |
1300*980*1480mm |
160 kg |
0.55kw |
12KW |
|
300L |
900 mm |
650MM |
1350*1040*1550mm |
180kg |
0.55kw |
18KW |
|
500L |
1000mm |
650MM |
1500*1150*1700mm |
240 kg |
0.55kw |
24KW |
EN
