Mô tả：
Bồn lên men có kiểm soát nhiệt độ này được thiết kế để xử lý váng sữa chính xác trong sản xuất phô mai. Được chế tạo bằng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm (304/316L), bồn được trang bị công cụ cắt tích hợp để cắt váng sữa đông tụ và hệ thống tách để tháo bỏ nước huyết thanh hiệu quả. Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ (10–50°C) đảm bảo điều kiện lên men tối ưu cho nhiều loại phô mai khác nhau. Ưu điểm chính bao gồm khả năng tự làm sạch CIP, giám sát pH/nhiệt độ và xử lý váng sữa nhẹ nhàng để giữ nguyên cấu trúc. Lý tưởng cho các cơ sở sản xuất phô mai thủ công và công nghiệp sản xuất Mozzarella, Cheddar hoặc Camembert, thiết bị kết hợp phương pháp truyền thống với hệ thống điều khiển tự động nhằm đảm bảo chất lượng và năng suất ổn định. Các tùy chọn nâng cấp bao gồm thu hồi nước huyết thanh và tiêm muối trực tiếp.
Ưu điểm:
Tiêu chuẩn đánh bóng:
Bên trong liền mạch, đánh bóng gương
Loại bỏ hoàn toàn dư lượng vật liệu và sự phát triển của vi khuẩn
Không dấu hàn để đảm bảo vệ sinh tối đa
Độ dày vật liệu (thành bồn):
cấu trúc composite 3mm (trong) + 2mm (giữa) + 1.5mm (ngoài)
Độ bền và tuổi thọ dẫn đầu ngành công nghiệp
Ưu điểm Thiết kế:
Lớp cách nhiệt giảm mức tiêu thụ năng lượng hơn 30%
Tính năng an toàn: cổng mức, lỗ thông hơi, v.v.
Ngăn ngừa tai nạn vận hành
Chuyên môn sản xuất:
Chuyên về cả bồn chứa đơn lẻ và dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh
Tương thích cắm là chạy (plug-and-play) trên mọi thiết bị
Các chuyên gia kỹ thuật chuyên trách cung cấp giải pháp trọn gói
Các thông số kỹ thuật:
|
dung tích |
đường kính |
độ sâu |
Kích thước thiết bị |
trọng lượng |
công suất động cơ |
Công suất sưởi ấm |
|
100L |
780mm |
580mm |
1100*850*1350mm |
120kg |
0.55kW |
9KW |
|
200L |
850mm |
600mm |
1300*980*1480mm |
160kg |
0.55kW |
12KW |
|
300L |
900mm |
650MM |
1350*1040*1550mm |
180kg |
0.55kW |
18KW |
|
500L |
1000mm |
650MM |
1500*1150*1700mm |
240kg |
0.55kW |
24kw |
EN
