תֵאוּר:
מיכל התסיסה המבוקרת בטמפרטורה זה נועד לעיבוד מדויק של קרוט ביצור הגבינה. הוא בנוי מפליז פליז נержשת דרגת מזון (304/316L), ומכיל כלים חיתוך משולבים לחתיכת הקרוט המוצק, וכן מערכת הפרדה ליינוח הווויס היעילה. מערכת החימום/קירור הניתנת להתאמה (10–50 מעלות צלזיוס) מבטיחה תנאים אידיאליים לתסיסה עבור מגוון סוגי גבינה. יתרונות עיקריים כוללים ניקוי CIP, פיקוח על רמת ה-pH/טמפרטורה, וטיפול עדין בקרוט כדי לשמור על kếtקסטורת. מתאים לדיר dairy אומנותי או מפעל תעשייתי לייצור גבינת מווצארלה, צ'דר או קמבר, הוא משלב שיטות מסורתיות עם בקרת אוטומטית לייצור עקבי ותפוקה גבוהה. שדרוגים אופציונליים כוללים שיקום וויס ותניעת מלח ישירה.
יתרונות:
תקן סימון:
פנים חלקים עם סימון מראה
מסיר שאריות חומר ובידול צמיחה בקטריאלית
חיבורים חסרי ברגים להיגיינה מקסימלית
עובי החומר (קיר המיכל):
3 מ"מ (פנימי) + 2 מ"מ (אמצעי) + 1.5 מ"מ (חיצוני) מבנה קומפוזיטי
עומס ותוחלת חיים המובילים בתעשייה
יתרונות תכנון:
שכבת הבידול מקטינה את צריכת האנרגיה ב-30% 이상
מאפייני ביטחון: יציאות רמות, חורים לאוורור וכו'
מונע תאונות תפעול
מומחיות ייצור:
מומחים לייצור מיכלים בודדים וכן קווי ייצור משלימים
תאימות של ציוד מותקן מראש בכל הציוד
יועצים טכנולוגיים מוסמכים מספקים פתרונות טורן-קיי
פרמטרים טכניים:
|
נפח |
קוטר |
עומק |
ממדי הציוד |
משקל |
כוח מנוע |
עוצמת חימום |
|
100L |
780 מ"מ |
580mm |
1100*850*1350 מ"מ |
120kg |
0.55 קילוואט |
9KW |
|
200L |
850 מ"מ |
600 מ"מ |
1300*980*1480מ"מ |
160 ק"ג |
0.55 קילוואט |
12KW |
|
300L |
900 מ"מ |
650mm |
1350*1040*1550מ"מ |
180ק"ג |
0.55 קילוואט |
18KW |
|
500L |
1000 מ"מ |
650mm |
1500*1150*1700מ"מ |
240 ק"ג |
0.55 קילוואט |
24KW |
EN
