Опис：
Ця ферментна ємність з контролем температури призначена для точного оброблення згустку при виробництві сиру. Виготовлена з харчової нержавіючої сталі (304/316L), має вбудовані ріжучі інструменти для нарізання згустку та систему сепарації для ефективного відведення сироватки. Регульована система нагріву/охолодження (10–50°C) забезпечує оптимальні умови ферментації для різних видів сиру. Основні переваги: очищення CIP, контроль рН/температури та обережне оброблення згустку для збереження текстури. Ідеально підходить для ремісничих молочних заводів і промислових підприємств, що виробляють моцарелу, чеддер або камамбер, поєднує традиційні методи з автоматичним керуванням для стабільної якості та виходу продукту. Додаткові опції: відновлення сироватки та прямий ввід розсолу.
Переваги:
Стандарт полірування:
Безшовний внутрішній простір із дзеркальним поліруванням
Запобігає залишкам матеріалу та росту бактерій
Відсутність слідів зварювання для максимальної гігієни
Товщина матеріалу (стінка резервуару):
3 мм (внутрішній) + 2 мм (середній) + 1,5 мм (зовнішній) композитна конструкція
Висока стійкість і довговічність на рівні галузі
Преимущества дизайна:
Шар ізоляції зменшує споживання енергії на 30% і більше
Функції безпеки: контрольні отвори, вентиляційні отвори тощо
Запобігає аваріям під час експлуатації
Експертність у виробництві:
Спеціалізуємося як на окремих резервуарах, так і на повних виробничих лініях
Сумісність типу plug-and-play для всього обладнання
Кваліфіковані технічні консультанти надають комплексні рішення
Технічні параметри:
|
місткість |
диаметр |
глибина |
Розміри обладнання |
вага |
потужність двигуна |
Потужність нагріву |
|
100Л |
780мм |
580 мм |
1100*850*1350 мм |
120кг |
0,55 кВт |
9 кВт |
|
200Л |
850 мм |
600мм |
1300*980*1480 мм |
160кг |
0,55 кВт |
12КВт |
|
300Л |
900мм |
650ММ |
1350*1040*1550 мм |
180 кг |
0,55 кВт |
18KW |
|
500Л |
1000мм |
650ММ |
1500*1150*1700 мм |
240кг |
0,55 кВт |
24кВт |
EN
