Descrición:
Este tanque de fermentación controlado por temperatura está deseñado para un procesado de coallo preciso na produción de queixo. Construído con aceiro inoxidable para uso alimentario (304/316L), dispón de ferramentas integradas para cortar o coallo coagulado e un sistema de separación para escoar o soro de maneira eficiente. O sistema axustable de calefacción/enfriamento (10–50 °C) garante condicións óptimas de fermentación para varios tipos de queixo. As vantaxes clave inclúen limpeza CIP, monitorización de pH/temperatura e manipulación suave do coallo para preservar a súa textura. Ideal para lácteas artesanais e plantas industriais que produzan Mozzarella, Cheddar ou Camembert, combina métodos tradicionais con controles automatizados para garantir unha calidade e rendemento consistentes. As actualizacións opcionais inclúen a recuperación do soro e a inxección directa de salmuera.
Vantaxes:
Estándar de pulido:
Interior sen costuras con pulido espello
Elimina restos de material e crecemento bacteriano
Sen marcas de soldadura para máxima hixiene
Espesor do material (Parede do tanque):
3 mm (interior) + 2 mm (medio) + 1,5 mm (exterior) estrutura composta
Durabilidade e lonxevidade líder na industria
Vantaxes de deseño:
A capa de illamento reduce o consumo de enerxía nun 30% ou máis
Caracterísitcas de seguridade: portos nivelados, orificios de ventilación, etc.
Evita accidentes durante a operación
Experiencia en fabricación:
Especializado tanto en tanques individuais como en liñas completas de produción
Compatibilidade Plug-and-play entre equipos
Consultores técnicos especializados ofrecen solucións llave en man
Parámetros técnicos:
|
capacidade |
diámetro |
profundidade |
Dimensións do equipo |
peso |
potencia do Motor |
Potencia de calefacción |
|
100L |
780mm |
580mm |
1100*850*1350mm |
120kg |
0.55kw |
9KW |
|
200 L |
850mm |
600MM |
1300*980*1480mm |
160kg |
0.55kw |
12kw |
|
300L |
900mm |
650MM |
1350*1040*1550mm |
180kg |
0.55kw |
18KW |
|
500L |
1000 mm |
650MM |
1500*1150*1700mm |
240kg |
0.55kw |
24kw |
EN
