Opis：
Ова ферментационa посудa са контролом температуре намењена је за прецизну обраду сира у производњи сира. Направљена од нерђајућег челика намењеног за храну (304/316L), поседује интегрисана сечива за исецање коагулованог сира и систем за ефикасно одводњавање сировате. Подесиви систем загревања/хлађења (10–50°C) осигурава оптималне услове ферментације за разне врсте сира. Кључне предности укључују CIP чишћење, праћење pH/температуре и деликатну обраду сира ради очувања текстуре. Идеална је за занатске млекаре и индустријске погоне који производе Моцарелу, Чедер или Камамбер, а комбинује традиционалне методе са аутоматизованим контролама ради постизања сталне квалитете и приноса. Опционе надоградње укључују рекуперацију сировате и директно дозирање слане воде.
Prednosti:
Стандард полирања:
Безбедна унутрашњост са огледалним полирањем
Елиминише остатке материјала и развој бактерија
Нулти завари за максималну хигијену
Дебљина материјала (зид резервоара):
3мм (унутрашњи) + 2мм (средњи) + 1,5мм (спољашњи) композитна структура
Industrijski vodeća izdržljivost i vek trajanja
Кључне предности дизајна:
Sloj izolacije smanjuje potrošnju energije za 30% i više
Bezbednosne karakteristike: nivo portova, ventilacioni otvori, itd.
Sprječava nesreće tokom rada
Стручност у производњи:
Specijalizovani za pojedinačne rezervoare i kompletne proizvodne linije
Kompatibilnost svih uređaja po principu 'plug and play'
Posvećeni tehnički konsultanti obezbeđuju kompletna rešenja
Tehnički parametri:
|
капацитет |
prečnik |
dubina |
Димензије уређаја |
težina |
snaga motora |
Grejna snaga |
|
100L |
780mm |
580mm |
1100*850*1350mm |
120kg |
0,55 кВт |
9KW |
|
200L |
850mm |
600mm |
1300*980*1480мм |
160kg |
0,55 кВт |
12KW |
|
300L |
900mm |
650mm |
1350*1040*1550мм |
180kg |
0,55 кВт |
18KW |
|
500 л |
1000mm |
650mm |
1500*1150*1700мм |
240 кг |
0,55 кВт |
24kw |
EN
