Опис:
Ова резервоар за ферментацију са контролисаном температуром дизајниран је за прецизну обраду каштана у производњи сира. Изграђен је од нерђајућег челика за храну (304/316Л), има интегрисане алате за сечење за резање коагулисаног каштана и систем за сепарацију за ефикасно одвођење сиротине. Регулисани систем грејања/хладења (1050°C) осигурава оптималне услове ферментације за различите врсте сира. Кључне предности укључују ЦИП чишћење, мониторинг рН / температуре и нежно руковање кашуром како би се сачувала текстура. Идеалан за занатске млечне фабрике и индустријске постројења која производе моцарелу, чедер или камберт, комбинује традиционалне методе са аутоматизованим контролама за доследан квалитет и принос. Опционална надградња укључују рекуперацију сироватке и директну инјекцију слане.
Предности:
Стандард полирања:
Безбедна унутрашњост са огледалним полирањем
Елиминише остатке материјала и развој бактерија
Нулти завари за максималну хигијену
Дебљина материјала (зид резервоара):
3мм (унутрашњи) + 2мм (средњи) + 1,5мм (спољашњи) композитна структура
Промишљански водећи издржљивост и животни век
Предности дизајна:
Изолациони слој смањује потрошњу енергије за 30%+
Обезбедносне карактеристике: ниво портове, прозорци за вентилацију итд.
Превенција оперативних несрећа
Производња:
Специјализовани су и у појединачним резервоарима и у комплетним производним линијама
Компатибилност са опремом за прикључавање и играње
Специјални технички консултанти пружају решења "на кључеви"
Технички параметри:
|
капацитет |
дијаметар |
дубина |
Димензије опреме |
тежина |
моторна снага |
Топлина |
|
100 л |
780 мм |
580 мм |
1100*850*1350 мм |
120 кг |
0,55 кВт |
9КВ |
|
200 л |
850 мм |
600 мм |
1300*980*1480 мм |
160 кг |
0,55 кВт |
12КВ |
|
300 л |
900 мм |
650 мм |
1350*1040*1550 мм |
180 кг |
0,55 кВт |
18КВ |
|
500 л |
1000 мм |
650 мм |
1500*1150*1700 мм |
240 кг |
0,55 кВт |
24КВ |
EN
