Περιγραφή：
Αυτή η δεξαμενή ζύμωσης με θερμοκρασιακό έλεγχο έχει σχεδιαστεί για ακριβή επεξεργασία της φρυγανιάς στην παραγωγή τυριού. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων (304/316L), διαθέτει ενσωματωμένα εργαλεία κοπής για την κοπή της πήξης και σύστημα διαχωρισμού για την απομάκρυνση του ορού. Το ρυθμιζόμενο σύστημα θέρμανσης/ψύξης (10–50°C) εξασφαλίζει τις ιδανικές συνθήκες ζύμωσης για διάφορους τύπους τυριού. Βασικά πλεονεκτήματα είναι η καθαριστική CIP, η παρακολούθηση pH/θερμοκρασίας και η απαλή επεξεργασία της φρυγανιάς για τη διατήρηση του υφής. Ιδανικό για αρτοποιεία και βιομηχανικές εγκαταστάσεις που παράγουν Mozzarella, Cheddar ή Camembert, συνδυάζει παραδοσιακές μεθόδους με αυτόματους ελέγχους για συνεπή ποιότητα και απόδοση. Προαιρετικές ενημερώσεις περιλαμβάνουν ανάκτηση ορού και άμεση έγχυση αλμυρού.
Πλεονεκτήματα:
Πρότυπο Τροχισμού:
Άριστη επιφάνεια με τρόχισμα καθρέφτη
Εξαλείφει τα υπολείμματα υλικού και την ανάπτυξη βακτηρίων
Χωρίς σημάδια συγκόλλησης για μέγιστη υγιεινή
Πάχος Υλικού (Τοίχωμα Δεξαμενής):
3mm (εσωτερικό) + 2mm (μεσαίο) + 1,5mm (εξωτερικό) σύνθετη δομή
Παγκόσμιας κλάσης ανθεκτικότητα και διάρκεια ζωής
Προβλέψεις σχεδιασμού:
Στρώμα μόνωσης που μειώνει την κατανάλωση ενέργειας κατά 30%+
Χαρακτηριστικά ασφαλείας: υδροστάθμη, αεριστήρες κ.λπ.
Αποτρέπει τα εργασιακά ατυχήματα
Εμπειρία στην παραγωγή:
Εξειδίκευση τόσο σε μεμονωμένες δεξαμενές, όσο και σε πλήρεις γραμμές παραγωγής
Συμβατότητα plug-and-play σε όλον τον εξοπλισμό
Αφοσιωμένοι τεχνικοί σύμβουλοι παρέχουν έτοιμες λύσεις
Τεχνικές παράμετροι:
|
χωρητικότητα |
διάμετρος |
βάθος |
Διαστάσεις εξοπλισμού |
βάρος |
ικανότητα Κίνησης |
Ικανότητα θέρμανσης |
|
100L |
780mm |
580μμ |
1100*850*1350mm |
120kg |
0,55 kw |
9KW |
|
200Λ |
850mm |
600mm |
1300*980*1480χιλιοστά |
160kg |
0,55 kw |
12KW |
|
300L |
900mm |
650MM |
1350*1040*1550χιλιοστά |
180 κιλά |
0,55 kw |
18KW |
|
500Λ |
1000mm |
650MM |
1500*1150*1700χιλιοστά |
240kg |
0,55 kw |
24kw |
EN
