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Description :
Cette ligne de production automatisée transforme les pommes de terre en chips croustillants en passant par le lavage, l'épluchage, la découpe précise (1-3 mm), la friture (170-190 °C) et l'emballage. Fabriquée en acier inoxydable alimentaire (304), elle inclut un tri optique, une filtration de l'huile et des paramètres de friteuse ajustables pour contrôler la texture. Avec une capacité de 200 à 2 000 kg/heure, elle produit des chips uniformes avec un taux de graisse de 15 à 25 % tout en permettant l'ajout de divers assaisonnements. Idéale pour les fabricants de snacks, cette ligne s'intègre aux systèmes de mise en sachets/en boîtes et respecte les normes ISO 22000. Des modules optionnels sont disponibles, tels que des vibreurs dégraissants et un système de remplissage à l'azote pour une qualité premium.
Avantages :
Une riche expérience
Familiers des problèmes potentiels durant le fonctionnement continu de la ligne de production.
Design Unique de Décortication
Réduit considérablement les pertes et améliore l'efficacité de la décortication.
Configuration de la Machine à Frire de Type Paddle
Minimise efficacement l'adhérence des chips et améliore la texture du produit.
Système de Friture Précis
La filtration en trois étapes réduit les déchets d'huile de cuisson.
