EN
Описание:
Эта автоматизированная производственная линия перерабатывает картофель в хрустящие чипсы, проходя этапы мойки, очистки, точной нарезки (1-3 мм), жарки (170-190 °C) и упаковки. Изготовленная из пищевой нержавеющей стали (304), она оснащена оптической сортировкой, фильтрацией масла и регулируемыми параметрами жарочного устройства для контроля текстуры. Производительность составляет 200-2000 кг/час, обеспечивая производство однородных чипсов с содержанием масла 15-25%, а также поддерживает использование различных приправ. Идеально подходит для производителей закусок, линия интегрируется с системами фасовки/консервирования и соответствует стандартам ISO 22000. В качестве опции доступны модули удаления масла с помощью вибрации и заполнения азотом для повышения качества продукции.
Преимущества:
Богатый опыт
Знаком с потенциальными проблемами, возникающими при эксплуатации непрерывной производственной линии.
Уникальная конструкция очистки
Значительно снижает потери и повышает эффективность очистки
Конфигурация жарочного аппарата с лопастным механизмом
Эффективно уменьшает прилипание чипсов и улучшает текстуру продукта
Точная система жарки
Трехступенчатая фильтрация снижает количество отходов растительного масла
