EN
Описание:
Эта автоматическая производственная линия перерабатывает свежие помидоры в готовый кетчуп, проходя этапы мойки, дробления, деактивации ферментов (85-90°C), вакуумной концентрации (28-32°Brix) и фасовки. Система из пищевой нержавеющей стали (316L) оснащена сепараторами семян/мезги, испарителями с соскребающими поверхностями и точными дозаторами (точность ±1%). Производительность составляет от 200 до 2000 кг/час, сохраняя естественный цвет и вкус, при этом соответствует стандартам Brix и вязкости. Эта линия идеально подходит для производителей соусов, имеет интегрированную систему очистки CIP/SIP, поддерживает различные виды упаковки (бутылки/пакеты) и соответствует стандартам FDA/BRCGS. В качестве опции доступны модули смешивания специй и автоматической упаковки с использованием роботов.
Преимущества:
Большой опыт
Выявляет потенциальные проблемы при эксплуатации непрерывной производственной линии.
Полностью из нержавеющей стали 304
Снижает накопление остатков и рост бактерий
Система инактивации ферментов
Обеспечивает яркое сохранение цвета в соусах
Настраиваемые решения
Предлагает альтернативные конфигурации для различных объемов производства и требований к текстуре
