EN
Kuvaus:
Tämä automatisoitu tuotantolinja muuttaa tuoreet tomaatit valmiiksi ketsupiksi pesun, jauhatuksen, entsyymien deaktivoinnin (85-90 °C), tyhjiöpohjaisen keskittämisen (28-32 °Brix) ja täyttämisen kautta. Elintarviketeräksestä (316L) valmistettu järjestelmä sisältää siemen- ja pulpenerottimeen, pintoja raapivan tyyppiä olevat höyrystimet ja tarkkuustäyttölaitteet (±1 % tarkkuus). Kapasiteetti on 200-2000 kg/tunti, ja se säilyttää luonnollisen värin ja maun, samalla kun se täyttää Brix-/viskositeettistandardit. Kastikkeiden valmistajille ideaalinen linja sisältää CIP/SIP-puhdistusjärjestelmät, tukee erilaisia pakkausratkaisuja (pullot/pussit) ja noudattaa FDA/BRCGS-standardeja. Valinnaisiin moduuleihin kuuluu mausteiden sekoittaminen ja robottiavustettu laatikkopakkauksen toteutus.
Edut:
Laaja kokemus
Tunnistaa mahdolliset ongelmat jatkuvan tuotantolinjan toiminnassa.
Koko rakenteisto valmistettu 304-laatuun ruostumattomasta teräksestä
Vähentää jäännösten kertymistä ja bakteerien kasvua.
Entsyymien deaktivoijajärjestelmä
Takuuttaa eloisan värinsä säilymisen kastikkeissa.
Mukautettavat ratkaisut
Tarjoaa vaihtoehtoisia kokoonpanoja erilaisten tuotantotilavuuksien ja tekstuurivaatimusten mukaan.
