EN
Опис:
Ця автоматична лінія переробляє свіжі томати в готовий кетчуп шляхом миття, подрібнення, деактивації ферментів (85-90°C), вакуумної концентрації (28-32°Brix) та фасування. Система з харчової нержавіючої сталі (316L) оснащена сепараторами насіння/м’якоті, випарними апаратами зі змішувачами та прецизійними дозаторами (точність ±1%). З продуктивністю 200-2000 кг/год вона зберігає натуральний колір/смак, відповідаючи стандартам Brix/в’язкості. Ця лінія ідеально підходить для виробників соусів, має інтегровану систему CIP/SIP для очищення, підтримує різноманітну упаковку (пляшки/пакети) та відповідає стандартам FDA/BRCGS. Додаткові модулі включають змішування спецій та автоматичне пакування коробок.
Переваги:
Широкий досвід
Виявляє потенційні проблеми в роботі безперервної виробничої лінії.
Повністю з нержавіючої сталі 304
Зменшує накопичення залишків та ріст бактерій
Система інактивації ферментів
Забезпечує яскраве збереження кольору в соусах
Налаштовувані рішення
Пропонує альтернативні конфігурації для різних обсягів виробництва та вимог до текстури
