EN
Leírás:
Ez az automatizált feldolgozó sor friss paradicsomból állít elő kész ketchup-ot mosással, zúzással, enzimlebontással (85-90°C), vákuumos besűrítéssel (28-32°Brix) és töltéssel. Az élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból (316L) készült rendszer magában foglalja a mag/rostaszeparátorokat, felületi hőcserélőt és precíziós töltőberendezéseket (±1% pontosság). 200-2000 kg/óra kapacitással rendelkezik, megőrzi a természetes színt/ízt, miközben teljesíti a Brix/viszkozitás szabványokat. Ideális szószgyártók számára, a sor integrált CIP/SIP tisztítással rendelkezik, támogatja a különféle csomagolásokat (palackok/zacskók), és megfelel az FDA/BRCGS szabványoknak. Opcionális modulok közé tartozik a fűszerek keverése és robotikus dobozolás.
Előnyök:
Bőséges tapasztalat
Azonosítja a folyamatos üzemű gyártósorok működése során felmerülő lehetséges problémákat.
Teljes 304-es Rozsdamentes Acélból Készült
Csökkenti a maradéklerakódást és a baktériumfertőzést.
Enziminaktivációs Rendszer
Megőrzi a szószok élénk színét.
Testreszabható megoldások
Alternatív konfigurációkat kínál különböző termelési mennyiségekhez és texturális követelményekhez.
