EN
Descripción:
Esta línea de procesamiento automática transforma tomates frescos en ketchup terminado mediante los procesos de lavado, triturado, desactivación enzimática (85-90°C), concentración al vacío (28-32°Brix) y envasado. El sistema de acero inoxidable apto para alimentos (316L) incluye separadores de semillas/pulpa, evaporadores de superficie raspada y dosificadores precisos (precisión ±1%). Con capacidades de 200-2000 kg/hora, preserva el color/sabor natural cumpliendo con los estándares de Brix/viscosidad. Ideal para fabricantes de condimentos, la línea integra limpieza CIP/SIP, admite varios tipos de empaquetado (botellas/bolsas) y cumple con los estándares FDA/BRCGS. Los módulos opcionales incluyen mezcla de especias y empaquetadora robótica.
Ventajas:
Experiencia extensa
Identifica posibles problemas en la operación de líneas de producción continuas.
Construcción Total en Acero Inoxidable 304
Reduce la acumulación de residuos y el crecimiento bacteriano.
Sistema de Inactivación Enzimática
Asegura la retención vibrante del color en salsas.
Soluciones personalizables
Ofrece configuraciones alternativas para distintos volúmenes de producción y requisitos de textura.
