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विवरण:
यह स्वचालित प्रसंस्करण लाइन ताजे टमाटर को धोने, कुचलने, एंजाइम निष्क्रियता (85-90°C), वैक्यूम सांद्रता (28-32°Brix) और भरने के माध्यम से समाप्त केचप में बदल देती है। खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (316L) सिस्टम में बीज/पल्प सेपरेटर, स्क्रेप्ड-सरफेस इवैपोरेटर और परिशुद्धता भरने वाले उपकरण (±1% सटीकता) शामिल हैं। 200-2000 किग्रा/घंटा की क्षमता के साथ, यह प्राकृतिक रंग/स्वाद को संरक्षित रखता है और Brix/श्यानता मानकों को पूरा करता है। संघनित निर्माताओं के लिए आदर्श, लाइन में CIP/SIP सफाई का एकीकरण, विभिन्न पैकेजिंग (बोतलें/पाउच) का समर्थन करता है और FDA/BRCGS मानकों के अनुपालन में है। वैकल्पिक मॉड्यूल में मसाला मिश्रण और रोबोटिक केस पैकिंग शामिल है।
लाभ:
व्यापक अनुभव
निरंतर उत्पादन लाइन संचालन में संभावित समस्याओं की पहचान करता है।
पूर्ण 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण
अवशेष संचयन और जीवाणु वृद्धि को कम करता है।
एंजाइम निष्क्रियता प्रणाली
सॉस में तेज रंगों को बरकरार रखना सुनिश्चित करता है।
अनुकूलन योग्य समाधान
विभिन्न उत्पादन मात्रा और बनावट की आवश्यकताओं के लिए वैकल्पिक विन्यास प्रदान करता है।
