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Beschreibung:
Diese automatisierte Produktionslinie wandelt frische Tomaten in fertige Ketchup-Produkte um, indem sie durch Waschen, Zerkleinern, Enzym-Deaktivierung (85-90°C), Vakuumkonzentration (28-32°Brix) und Abfüllen verarbeitet wird. Das system aus lebensmittelechtem Edelstahl (316L) verfügt über Samen-/Fruchtfleisch-Trenner, Rührwerksverdampfer und Präzisionsfüllsysteme (±1 % Genauigkeit). Mit Kapazitäten von 200-2000 kg/Stunde erhält sie die natürliche Farbe und den Geschmack bei gleichzeitiger Einhaltung der Brix-/Viskositätsstandards. Ideal für Gewürzhersteller, integriert die Linie CIP-/SIP-Reinigung, unterstützt verschiedene Verpackungsarten (Flaschen/Beutel) und entspricht den FDA-/BRCGS-Standards. Optionale Module umfassen Gewürzmischung und robotergestützte Kartonverpackung.
Vorteile:
Umfangreiche Erfahrung
Ermittelt potenzielle Probleme bei der kontinuierlichen Betriebsführung der Produktionslinie.
Vollständig aus 304 Edelstahl gefertigt
Verringert Ablagerungen und Bakterienwachstum
Enzym-Inaktivierungssystem
Gewährleistet lebendige Farberhaltung in Saucen
Anpassbare Lösungen
Bietet alternative Konfigurationen für unterschiedliche Produktionsmengen und Texturanforderungen
