EN
Omschrijving:
Deze automatische productielijn transformeert verse tomaten in afgeronde ketchup door wassen, verpulveren, deactivering van enzymen (85-90°C), vacuümconcentratie (28-32°Brix) en vullen. Het systeem van voedingskwaliteit roestvrij staal (316L) beschikt over zaad/pulp-scheiders, schraapoppervlakteverdikkers en nauwkeurige vulmachines (±1% nauwkeurigheid). Met capaciteiten van 200-2000 kg/uur behoudt het de natuurlijke kleur/smaak en voldoet aan Brix/viscositeitseisen. Ideaal voor fabrikanten van sauzen, is de lijn uitgerust met CIP/SIP reiniging, ondersteunt diverse verpakkingen (flessen/zakjes) en voldoet aan FDA/BRCGS-standaarden. Optionele modules zijn onder andere kruidenmengen en robotica voor doosverpakking.
Voordelen:
Uitgebreide ervaring
Identificeert mogelijke problemen bij het in stand houden van de productielijn.
Volledige constructie uit roestvrij staal 304
Vermindert restafzetting en bacteriegroei.
Systeem voor deactivering van enzymen
Zorgt voor intensieve kleurbehoud in sauzen.
Aanpasbare Oplossingen
Biedt alternatieve configuraties voor uiteenlopende productiehoeveelheden en textuureisen.
