EN
Descriere:
Această linie de procesare automată transformă roșiile proaspete în ketchup finit prin spălare, zdrobire, dezactivare enzimatică (85-90°C), concentrare în vid (28-32°Brix) și umplere. Sistemul din oțel inoxidabil alimentar (316L) include separatoare de semințe/pulpă, evaporatoare cu suprafață curățată și dozatoare precise (acuratețe ±1%). Cu o capacitate de 200-2000 kg/oră, păstrează culoarea/aroma naturală și respectă standardele de Brix/vscozitate. Ideală pentru producătorii de condimente, linia integrează curățare CIP/SIP, susține diverse ambalaje (sticle/pungi) și este conformă cu standardele FDA/BRCGS. Module opționale includ amestecarea condimentelor și ambalarea robotică.
Avantaje:
Experiență Extinsă
Identifică potențiale probleme în funcționarea liniilor de producție continue.
Construcție integrală din oțel inoxidabil 304
Reduce acumularea de reziduuri și dezvoltarea bacteriană.
Sistem de Inactivare Enzimatică
Asigură păstrarea culorilor vii în sosuri.
Soluții personalizabile
Oferă configurații alternative pentru volume de producție variate și cerințe privind textura.
