EN
وصف:
تُحوِّل هذه الخطّة الآلية لإنتاج الكتشاب الطماطم الطازجة إلى منتج نهائي عبر عمليات الغسيل والتحطيم وتعطيل الإنزيمات (85-90°م)، والتكثيف تحت الفراغ (28-32 درجة بريكس)، والتعبئة. تتضمن المنظومة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي (نوع 316 لتر) فواصل للبذور/اللب، ومحوّلات حرارية سطحية، وآلات تعبئة دقيقة (بدقة ±1%). وبسعة تتراوح بين 200 و2000 كجم/ساعة، تحافظ على اللون والنكهة الطبيعية مع الالتزام بمعايير البريكس واللزوجة. وهي مثالية لمصنعي المُعزِّزات، وتتكامل مع أنظمة التنظيف COP/SIP، وتدعم أنواعاً مختلفة من التعبئة (زجاجات/أكياس)، وتتوافق مع معايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومعايير سلامة الأغذية البريطانية (BRCGS). وتشمل الوحدات الاختيارية خلط التوابل وتعبئة الصناديق باستخدام الروبوتات.
المميزات:
خبرة واسعة
يحدد المشكلات المحتملة في تشغيل خط الإنتاج المستمر.
مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304
تقلل من تراكم الرواسب ونمو البكتيريا.
نظام تعطيل الإنزيمات
يضمن الحفاظ على لون مميز في الصلصات.
حلول قابلة للتخصيص
تقدم تكوينات بديلة لاختلاف أحجام الإنتاج ومتطلبات القوام.
