EN
Tanım:
Bu otomatik işleme hattı, taze domatesleri yıkama, ezme, enzim deaktivasyonu (85-90°C), vakumla konsantre etme (28-32°Brix) ve doldurma işlemleri ile ketchape dönüştürür. Gıda sınıfı paslanmaz çelikten (316L) üretilen sistem, tohum/hamur ayırıcılar, yüzey temizlemeli evaporatörler ve hassas dolum sistemlerine (±%1 doğruluk) sahiptir. 200-2000 kg/saat kapasiteyle doğal renk/lezzeti korurken Brix/viskozite standartlarını karşılar. Baharat üreticileri için ideal olan bu sistem, CIP/SIP temizleme ile entegre çalışır, çeşitli ambalaj türlerini (şişe/pet şişe) destekler ve FDA/BRCGS standartlarına uygundur. Seçenek olarak baharat karışımı ve robotik kolileme modülleri de sunulmaktadır.
Avantajlar:
Geniş deneyim
Sürekli üretim hattı operasyonunda potansiyel sorunları tanımlar.
Tamamen 304 Paslanmaz Çelikten Üretilmiş
Artık birikimini ve bakteri büyümesini azaltır.
Enzim İnaktivasyon Sistemi
Soslarda canlı renk koruma sağlar.
Özelleştirilebilir Çözümler
Farklı üretim hacimleri ve kıvam gereksinimleri için alternatif konfigürasyonlar sunar.
