EN
Περιγραφή:
Η αυτόματη γραμμή επεξεργασίας μετατρέπει τις φρέσκιες ντομάτες σε τελικό κέτσαπ, μέσω πλύσης, θρύμματος, απενεργοποίησης των ενζύμων (85-90°C), συμπύκνωσης σε κενό (28-32°Brix) και συσκευασίας. Το σύστημα κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων (316L) διαθέτει διαχωριστές σπόρων/πολτού, εξατμιστές με ξύσμα, και ακριβείς συσκευαστές (ακρίβεια ±1%). Με δυναμικότητα 200-2000 κιλά/ώρα, διατηρεί το φυσικό χρώμα/γεύση και πληροί τα πρότυπα Brix/ιξώδους. Κατάλληλη για κατασκευαστές παραρτημάτων, η γραμμή διαθέτει ενσωματωμένο καθαρισμό CIP/SIP, υποστηρίζει διάφορες συσκευασίες (φιαλίδια/πακέτα) και συμμορφώνεται με τα πρότυπα FDA/BRCGS. Προαιρετικά μπορεί να περιλαμβάνει ανάμιξη μπαχαρικών και ρομποτική συσκευασία.
Πλεονεκτήματα:
Εκτεταμένη εμπειρία
Εντοπίζει πιθανά προβλήματα στη λειτουργία της συνεχούς γραμμής παραγωγής.
Κατασκευή Ολόκληρης από Ανοξείδωτο Χάλυβα 304
Μειώνει τη συσσώρευση υπολειμμάτων και την ανάπτυξη βακτηριδίων.
Σύστημα Απενεργοποίησης Ενζύμων
Διασφαλίζει τη διατήρηση έντονων χρωμάτων στις σάλτσες.
Προσαρμόσιμες Λύσεις
Προσφέρει εναλλακτικές διαμορφώσεις για διαφορετικούς όγκους παραγωγής και απαιτήσεις υφής.
