الاختراقات التكنولوجية لشركة كوكيميتش في خطوط إنتاج معالجة الكسافا

أطلقت شركة Zhucheng Cookimech جيلاً جديداً من خطوط إنتاج معالجة الكسافا الأوتوماتيكية بالكامل، وتتصدر الابتكار التكنولوجي في معالجة المحاصيل الاستوائية

تشوتشينغ، الصين، 17 يوليو 2025 - أعلنت شركة كوكيميتش لمعدات معالجة الأغذية المحدودة في تشوتشينغ بمقاطعة شاندونغ اليوم رسمياً عن إصدار سلسلة CM - كاسافا برو الجديدة من خطوط الإنتاج لمعالجة الكسافا بشكل آلي بالكامل. يدمج هذا الخط الإنتاجي تكنولوجيا متقدمة لتقشير وتكسير وتخمير وتجفيف الكسافا. تم تصميمه خصيصاً للمناطق الرئيسية المنتجة للكسافا مثل إفريقيا وجنوب شرق آسيا، ويمكنه معالجة الكسافا الطازج وشرائح الكسافا المجففة بكفاءة، حيث تصل طاقته الإنتاجية السنوية إلى ما يقارب 100,000 طن، مما يسد الفجوة في السوق فيما يتعلق بالمعدات الآلية الخاصة بشركات معالجة الكسافا الصغيرة والمتوسطة.

• نظام تقشير فعال : تعتمد هذه التقنية على تكنولوجيا الأسطوانة الفرشاة المرنة الحاصلة على براءة اختراع، وتبلغ نسبة التقشير فيها ≥98%، أي ما يعادل 20 ضعف كفاءة التقشير اليدوي التقليدي. وفي الوقت نفسه، يمكنها إزالة حمض الهيدروسيانيك (HCN) الموجود في قشور الكسافا بشكل فعال، مما يضمن سلامة الأغذية.
• تحكم تخمير ذكي : من خلال ربط أجهزة استشعار الحرارة والرطوبة مع وحدة التحكم القابلة للبرمجة (PLC)، تم تقصير دورة التخمر التقليدية لنشا الجارري من 72 ساعة إلى 36 ساعة، كما تم التحكم في تقلبات الحموضة ضمن نطاق ±0,2 pH، مما جعل استقرار الجودة يصل إلى المستوى الرائد في الصناعة.
• التصميم المعياري : يدعم التبديل السريع بين خطوط الإنتاج المتعددة مثل النشا (بدقة 120 شبكة)، والجارري (مع جزيئات قابلة للتعديل)، والشرائح (بسمك 0,5 - 5 مم)، لتلبية الطلب المتنوع في السوق.
• توفير الطاقة والحفاظ على البيئة : تقلل نظام استعادة الحرارة من استهلاك الطاقة بنسبة 30%، وتتيح وحدة معالجة مياه الصرف إعادة الاستخدام، وهو ما يتوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي CE ومعايير نافداك الأفريقية البيئية.

  التطبيقات والفوائد في السوق

   

  • سوق أفريقيا : بالنسبة للدول الرئيسية المنتجة للجارري مثل نيجيريا، تم تحسين عمليتي التخمر والتحمير بشكل خاص، حيث تصل القدرة الإنتاجية إلى 200 - 500 كجم/ساعة، مما يساعد العملاء على تجاوز العقبات المتعلقة بجودة الإنتاج اليدوي التقليدي.
  • سوق جنوب شرق آسيا : وهو مناسب لمعالجة الكسافا الطازج والشرائح المجففة، مما يزيد معدل استخراج النشا بنسبة 3 - 5%. وبعد تكريره عبر مجموعة من 18 مرحلة منفصلة، تصل درجة نقاء النشا إلى 99,2%. ميزة التكلفة : مقارنةً بالعلامات التجارية الأوروبية، فإن المعدات ذات الطاقة الإنتاجية نفسها أقل تكلفة بنسبة 25 - 35%، كما أنها سهلة الصيانة. وقد قللت التصميمات الوحدية من عتبة المهارات المطلوبة

    رؤية المدير العام كوزين تشانغ
    "الكسافا هو الغذاء الرئيسي لأكثر من 800 مليون شخص في جميع أنحاء العالم، لكن التكنولوجيا المتخلفة في المعالجة قد عرقلت القيمة الصناعية لهذا المنتج. وتمكنت سلسلة CM-CassavaPro الخاصة بنا، من خلال التصميم الذكي، من حل المشكلات الجوهرية المتعلقة بالاستهلاك المرتفع للطاقة وعدم استقرار جودة العمليات التقليدية. وفي المستقبل، سنعمل بالتعاون مع الأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية الاستوائية على تطوير تقنيات معالجة متقدمة تناسب الأصناف الجديدة (مثل Gui-re 13)، وذلك لتعزيز المزيد من التصنيع للكسافا في المناطق الاستوائية."

     

    نظام الخدمة والدعم

     

    • مركز قطع الغيار المحلية : تم إنشاء مستودع في لاغوس، نيجيريا، ويمكن تسليم المكونات الرئيسية خلال 48 ساعة.
    • دعم العملية : يوفر إرشادات تقنية شاملة من معالجة المواد الخام إلى تغليف المنتج النهائي، بما في ذلك حلول سلامة الأغذية مثل التحكم في حمض الهيدروسيانيك.
    • المساعدة في الحصول على الشهادات : يساعد العملاء في الحصول على شهادات دولية مثل NAFDAC وشهادة حلال لفتح أسواق راقية.