EN
Deskrizzjoni:
Din il-mogħdija ta' proċessar awtomatiku tiddaħħal il-banani minn materja prima għal ġollijiet friwwa imballati, u tinkludi l-ibblandjar (85-90°C), l-ikklar, l-ibbordar, il-ġilda preċiża (2-8mm ta' spissitudni), il-frittura (160-180°C), u l-imballaġġ. Is-sistema ta' l-acciaju inox (304) ta' kwalità alimentari tinkludi filtraġġ tal-żejt, kontroll awtomatiku tat-temperatura, u parametri ġilda/frittura li jistgħu jinbidlu biex jiġibu krokkanti uniformi. B'kapacità minn 500-2,000kg/siegħa, tipproduċi ċips ta' banan, fritti jew ċips ta' plantain u tonqas l-assorbiment tal-żejt b'20%. Idduż biex jibbena l-manifatturi tal-ġollijiet, il-mogħdija tappoġġja diversi formati ta' imballaġġ (borsec/kannister) u tikkonforma mal-istandards HACCP/ISO 22000. Il-moduli addizzjonali inklużi jinkludu idrummi għall-ħarba u l-ħabta tan-nitroġenu biex titwal il-ħajja tas-siġu.
Vantaġġi:
Kull apparat jiggħadd minn trattament ta' sabblasting, li jassigura pannelli iktar spissi u ħajja utli iktar tul.
Is-sistema ta' frittura tat-tip paddle tonqas l-appiccatura bejn il-ċips tal-banan biex titjieb it-testura tal-prodott.
It-teknoloġija preċiża tal-frittura b'treble filtraġġ tonqas l-ispezzjoni tal-żejt tal-kmien.
