EN
Beskrivning:
Denna automatiserade produktionslinje hanterar bananer från råvara till förpackade stekte snacks, med blanchering (85-90°C), sortering, skalning, precisionsklyvning (2-8 mm tjocklek), stekning (160-180°C) och förpackningssteg. Systemet i livsmedelsanvänd rostfritt stål (304) inkluderar oljefiltrering, automatisk temperaturreglering och justerbara klyv-/stekparametrar för jämn krokant konsistens. Med en kapacitet på 500-2 000 kg/timme producerar den bananchips, friterade bananer eller platanachips samtidigt som oljeupptaget minskas med 20 %. Idealisk för snacks-tillverkare, stöder linjen olika förpackningsformat (påsar/burkar) och uppfyller HACCP/ISO 22000-standarder. Alternativa moduler inkluderar smakningshinkar och kvävning för förlängd hållbarhet.
Fördelar:
All utrustning genomgår sandblästring, vilket säkerställer tjockare paneler och längre livslängd.
Steksystem av skovelpelartyp minimerar att bananchips fastnar för bättre produktstruktur.
Precisionstekningsteknologi med trippelfiltrering minskar matoljens avfall.
