EN
Përshkrimi:
Kjo linjë e procesimit automatike i trajton bananet nga lënda e parë deri në snacks të paketuar të skuqur, duke përfshirë fazat e bllofimit (85-90°C), llojimit, shkrirjes, prerjes së saktë (trashësi 2-8 mm), skuqjes (160-180°C) dhe paketimit. Sistemi nga çeliku i patundshëm për ushqim (304) përfshin filtrim të vajit, kontroll automatik të temperaturës dhe parametrat e prerjes/skuqjes të rregullueshëm për të siguruar një krokancë të njëtrajtshme. Me kapacitet 500-2,000 kg/orë, prodhon chips banane, fritterë ose chips plantane dhe zvogëlon thithjen e vajit me 20%. E përshtatshme për prodhuesit e snacks-ëve, linja mbështet format të ndryshme paketimi (çanta/kutia) dhe është në përputhje me standardet HACCP/ISO 22000. Module opionale përfshijnë tambura për shtimin e shijeve dhe fryrjen me azot për zgjatjen e afatit të ruajtjes.
Avantazhet:
Të gjithë pajisjet kalohen nëpër trajtim me rërë, duke siguruar panele më të trasha dhe jetëgjatësi të zgjatur.
Sistemi i skuqjes me tip paddle minimizon ngjitjen e chipsave të bananes për një teksturë më të mirë të produktit.
Teknologjia e saktë e skuqjes me filtrim të triplofishtë zvogëlon sasinë e vajit të përdorur në gatim.
