EN
Kirjeldus:
See automaatne töötlemisliin töötleb banaane toorainest kuni pakendatud krõpsudeks, mis hõlmab kuumutamist (85-90°C), sortimist, koorimist, täpsuslõikamist (2-8 mm paksune), praadimist (160-180°C) ja pakendamise etappe. Toiduohutuseks sobiva roostevaba terase (304) süsteem hõlmab õlifiltrit, automaatset temperatuurijuhtimist ja reguleeritavaid lõikamise/praadimise parameetreid, tagades ühtlase krõpsuse. Mahuga 500-2000 kg/tund toodab see banaankrõpse, praadimisi või plantaini krõpse, vähendades õliimendumist 20%. Ideaalne krõps valmistajatele, toetab liin pakendivorme (kotid/kannud) ja vastab HACCP/ISO 22000 standarditele. Valikulised moodulid hõlmavad maitseaine trumleid ja lämmastikuga täitmist pikema säilivusaega jaoks.
Eelised:
Kogu varustus on lihitud, tagades paksemad plaadid ja pikema kasutusaja.
Paadlipraadimissüsteem vähendab banaankrõpse kinnijäämist, tagades parema toote tekstiuri.
Täpsuspraadimistehnoloogia kolmekordse filtreerimisega vähendab toiduõli jäätmeid.
