EN
Omschrijving:
Deze geautomatiseerde productielijn verwerkt bananen van grondstof tot verpakte frituurproducten, met blancheren (85-90°C), sorteren, pellen, precisie snijden (2-8 mm dikte), frituren (160-180°C) en verpakkingsfasen. Het systeem van roestvrij staal (304) bevat oliefiltratie, geautomatiseerde temperatuurregeling en instelbare snij-/frituurparameters voor constante knapperigheid. Met een capaciteit van 500-2000 kg/uur produceert de lijn banaanchips, fritters of plantainchips, terwijl de olieopname met 20% wordt verlaagd. Ideaal voor snacksfabrikanten, ondersteunt de lijn diverse verpakkingsformaten (zakken/blikken) en voldoet aan HACCP/ISO 22000-standaarden. Optionele modules zijn onder andere smaakbehandelings trommels en stikstofverstikking voor een langere houdbaarheid.
Voordelen:
Alle apparatuur ondergaat zandstralen, wat zorgt voor dikkere panelen en een langere levensduur.
Frituursysteem met palettenminimaliseert het aanbranden van banaanchips voor een betere productstructuur.
Precisie frituurtechnologie met drievoudige filtratie vermindert afval van kookolie.
