EN
Descrición:
Esta liña de procesamento automática manexa plátanos dende a materia prima ata snacks fritos envasados, contando con etapas de escaldado (85-90 °C), clasificación, pelado, laminado de precisión (2-8 mm de espesor), freír (160-180 °C) e envasado. O sistema en acero inoxidable alimentario (304) inclúe filtraxe do aceite, control automático de temperatura e parámetros de laminado/freír axustables para garantizar unha crocancia consistente. Con capacidades de 500-2.000 kg/hora, produce chips de plátano, buñelos ou crisps de plátano macho, reducindo a absorción de aceite nun 20 %. Ideal para fabricantes de snacks, a liña admite varios formatos de envasado (bolsas/lata) e cumpre coas normas HACCP/ISO 22000. Os módulos opcionais inclúen tambores para condimentos e enxerto con nitróxeno para prolongar a vida útil.
Vantaxes:
Todo o equipo recibe un tratamento de areado, asegurando paneis máis grosos e maior durabilidade.
O sistema de freír de tipo pala minimiza a adherencia dos chips de plátano, logrando unha textura superior do produto.
A tecnoloxía de freír de precisión con triple filtraxe reduce o residuo de aceite para freír.
