EN
Leírás:
Ez az automatizált feldolgozóvonal a nyersanyagként érkező banánok feldolgozását végzi csomagolt sült nassolnivalóvá alakítva, beleértve a blansírozást (85-90°C), szortírozást, hámozást, pontos szeletelést (2-8 mm vastagság), sütést (160-180°C) és csomagolási fázisokat. Az élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból (304-es típus) készült rendszer olajszűrést, automatikus hőmérséklet-szabályozást és beállítható szeletelési/sütési paramétereket tartalmaz a megbízható ropogósság eléréséhez. 500-2000 kg/óra kapacitással rendelkezik, banánnácskát, fánkokat vagy levelibetű-pirítványt állít elő, miközben 20%-kal csökkenti az olaj felszívódását. Ideális nassolnivaló gyártók számára, támogatja a különféle csomagolási formátumokat (zacskók/dobozok) és megfelel a HACCP/ISO 22000 szabványoknak. Opcionális modulok közé tartoznak ízesítő dobok és nitrogén töltés a hosszabb szavatossági idő eléréséhez.
Előnyök:
Minden berendezés homokfúvással készül, biztosítva vastagabb paneleket és meghosszabbított élettartamot.
Lapátos sütőrendszer minimalizálja a banánnácskák összetapadását, így kiváló termékszövetet biztosít.
Pontos sütőtechnológia háromfokozatú szűréssel csökkenti a főzőolaj hulladékképződését.
