EN
Deskripsi:
Garis pengolahan otomatis ini menangani pisang dari bahan mentah hingga camilan gorengan terkemas, dengan tahapan blanching (85-90°C), penyortiran, pengupasan, pemotongan presisi (ketebalan 2-8mm), penggorengan (160-180°C), dan pengemasan. Sistem berbahan stainless steel food-grade (304) dilengkapi filtrasi minyak, kontrol suhu otomatis, dan pengaturan parameter pemotongan/penggorengan untuk menghasilkan kerenyahan konsisten. Dengan kapasitas 500-2.000kg/jam, mesin ini memproduksi keripik pisang, bakwan pisang, atau keripik pisang tanduk sambil mengurangi penyerapan minyak sebesar 20%. Ideal untuk produsen camilan, garis produksi ini mendukung berbagai format pengemasan (kantong/kaleng) serta memenuhi standar HACCP/ISO 22000. Modul opsional meliputi tambur bumbu dan pengisian nitrogen untuk memperpanjang masa simpan.
Keunggulan:
Seluruh peralatan melalui proses sandblasting sehingga menghasilkan panel lebih tebal dan usia pakai lebih panjang.
Sistem penggorengan tipe paddle meminimalkan lengket pada keripik pisang menghasilkan tekstur produk yang lebih baik.
Teknologi penggorengan presisi dengan triple filtrasi mengurangi limbah minyak goreng.
