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विवरण:
यह स्वचालित प्रसंस्करण लाइन कच्चे माल से लेकर पैक किए गए तले हुए स्नैक्स तक केलों को संभालती है, जिसमें 85-90°C पर स्टीमिंग, छंटाई, छीलना, सटीक काटना (2-8 मिमी मोटाई), तलना (160-180°C), और पैकेजिंग शामिल है। खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (304) सिस्टम में तेल फ़िल्ट्रेशन, स्वचालित तापमान नियंत्रण और समायोज्य काटने/तलने के पैरामीटर शामिल हैं जो निरंतर कुरकुरापन सुनिश्चित करते हैं। 500-2,000 किग्रा/घंटा की क्षमता के साथ, यह केले के चिप्स, फ्रिटर्स या प्लांटेन क्रिस्प्स का उत्पादन करता है जबकि तेल अवशोषण 20% कम हो जाता है। स्नैक निर्माताओं के लिए आदर्श, लाइन विभिन्न पैकेजिंग प्रारूपों (बैग/कैन) को सपोर्ट करती है और HACCP/ISO 22000 मानकों के साथ अनुपालन करती है। वैकल्पिक मॉड्यूल में सीजनिंग ड्रम और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए नाइट्रोजन फ़्लशिंग शामिल है।
लाभ:
सभी उपकरणों पर सैंडब्लास्टिंग उपचार किया जाता है, जो मोटी पैनलों और बढ़ी हुई सेवा जीवन की गारंटी देता है।
पैडल-प्रकार का तलने की प्रणाली उत्कृष्ट उत्पाद बनावट के लिए केले के चिप्स के चिपकने को कम करती है।
ट्रिपल फ़िल्ट्रेशन के साथ सटीक तलने की तकनीख खाना पकाने के तेल के अपशिष्ट को कम करती है।
