Äskettäin Zhucheng Cookimech Co., Ltd. Shandongin maakunnassa (jäljempänä "Cookimech") on onnistuneesti otettu käyttöön ja käynnissä täysin räätälöity sterilointiratkaisu tunnetulle Malesian kastikkeen valmistajalle. Ratkaisu sisältää paitsi korkean suorituskyvyn omaavan kastikkeisiin tarkoitetun sterilointikattilan, myös Cookimechin ammattitaitoisen teknisen tiimin avulla asiakas on onnistuneesti läpäissyt ASME (Amerikan mekaanisten insinöörien yhdistys) -sertifiointi- ja DOSH (Malesian työturvallisuus- ja terveysviraston) tarkastuksen. Tämä tarjoaa vahvan takaavan paikalliselle kastikkeenvalmistajalle mahdollisuuden saavuttaa suurikokoinen ja standardoitu tuotanto, josta on saatu asiakkaalta erinomaista palautetta.
Tärkeänä ruoantuotannon ja -vientimaisena Kaakkois-Aasiassa, Malesian kastikealalla on maine runsaasta valikoimasta ja ainutlaatuisista maunvivahteista, jotka kattavat monet kategoriat kuten chilinkastikkeen, currykastikkeen ja maapähkinävoineen. Kuitenkin kastikkeiden korkean öljy-, mauste- ja kosteusarvojen vuoksi ne ovat alttiita mikrobien kasvulle kuuman ja kostean trooppisen ilmaston olosuhteissa, mikä asettaa vaativuustasoltaan korkeat vaatimukset sterilointiprosessin tarkkuudelle ja vakaudelle. Aikaisemmin, kun tämä Malesian kastikeyritys laajensi tuotantokapasiteettiaan, se kohtasi ongelmia, kuten perinteisten sterilointilaitteiden heikon tehokkuuden, epätasaisen steriloinnin, joka johti lyhyeen tuotteiden hyllyselvyyteen ja suuriin erien välisiin laatueroihin. Lisäksi alkuperäiset laitteet eivät täyttäneet kansainvälisiä sertifiointistandardeja, mikä vaikeutti vientimarkkinoiden pääsyvaatimuksien täyttämistä.
Kuljetusjärjestelmä, jossa on yksi kierros, jossa on yksi akseli
Sosvalmistuksen jatkuvuusvaatimusten vuoksi tämä sterilointikattila on varustettu älykkäällä ohjausjärjestelmällä, johon voidaan asettaa yli 100 sterilointiprosessin parametria. Käyttäjän tarvitsee ainoastaan valita vastaava kastiketyyppi, jolloin laite voi automaattisesti suorittaa koko prosessin, joka sisältää lämmityksen, lämmön säilyttämisen ja paineen alentamisen sekä näyttää tärkeitä tietoja reaaliajassa. Järjestelmässä on myös vikatilanteiden automaattinen diagnosointi- ja hälytysominaisuus, joka pystyy havaitsemaan ajoissa ongelmia, kuten poikkeavaa lämpötilaa ja painevaihteluita, ja se pysäyttää laitteen automaattisesti suojaamaan laitetta vähentäen mahdolliset tuotantoriskit. Asiakkaan palautteen perusteella tämän laitteen käytön jälkeen sterilointionnistumisaste sosvalle on noussut alkuperäisestä 92 %:sta 99,8 %:iin, säilyvyys on lisääntynyt kuudesta kuukaudesta 12 kuukauteen ja tuotteiden väri, aroma ja maku on säilynyt selvästi paremmin.
Kokemuksen lisäksi laitteiston suorituskyvyn eduista, Cookimechin ammattitaito sertifiointipalveluissa on tämän yhteistyön keskeinen huipennuskohta. ASME-sertifiointi, kansainvälisesti hyväksytty paineastioiden turvallisuusstandardi, asettaa erittäin tiukkoja vaatimuksia laitteiston suunnitteluun, materiaaleihin ja valmistusprosesseihin. DOSH-sertifiointi puolestaan on Malaysiassa valtioneuvoston pakollinen tarkastus teollisuuslaitteiden turvalliselle käytölle. Auttaakseen asiakasta läpäisemään molemmat sertifiointit, Cookimech on tiukasti noudattanut ASME BPVC -koodistoa jo laitteiston suunnitteluvaiheesta alkaen ja lähettänyt vanhempien insinöörien ryhmän kommunikoimaan asiakkaan teknisen tiimin kanssa koko prosessin ajan:
Lopulta tämä sterilointikattila saavutti ASME-sertifikaatin ja DOSH-rekisteröinnin vain 45 päivässä, mikä on 30 % lyhyempi kuin teollisuuden keskimääräinen kesto, säästäen asiakkaalle huomattavia aikaa ja kustannuksia. "Cookimech tarjoaa paitsi erinomaista suorituskykyä olevaa kalustoa myös ammattitaitoista sertifiointipalvelua, joka auttaa meitä purkamaan markkinoillepääsyn esteitä," sanoi malaijialaisen kasteveron yrityksen vastuuhenkilö. "Nyt tuotteemme eivät kyse täyttämään paikallisen markkinan tiukkoja vaatimuksia vaan antavat myös meille luottamusta päästä sisään kansainvälisille markkinoille, kuten Singaporeen ja Australiaan, joilla on korkeammat elintarviketurvallisuusstandardit."
Cosen Zhang, Cookimechin toimitusjohtaja, korosti: "Elintarvikekoneiden ja -laitteiden arvo ei jää vain tuotantotehokkuuden parantamiseen vaan myös siihen, että asiakkaille rakennetaan yhteensopiva tuotantosysteemi. Olemme vuosien ajan syventyneet elintarvikekoneiden alalle ja ymmärrämme kansainvälisten sertifikaattien merkityksen yrityksille, jotka laajentavat markkina-alueitaan. Tulevaisuudessa Cookimech vahvistaa edelleen kansainvälisten sertifikaattipalvelujensa osaamista, kuten ASME, CE ja DOSH, ja tarjoaa entistä useammille ulkomaisille asiakkaille yhden pisteen ratkaisun 'laitteet + sertifikaatit + palvelut' osalta edistääkseen maailmanlaajuisen elintarviketeollisuuden korkealaatuista kehitystä."
Tämän yhteistyön menestyksestä näkyy Cookimechin tekninen osaaminen elintarvikkeiden sterilointitekniikan alalla, mutta myös sen syvä ymmärrys siitä, miten tärkeää on noudattaa ulkomaisten markkinoiden standardeja ja kyky tarjota paikallista palvelua. Kun eteläisen Aasian elintarviketeollisuus kasvaa jatkuvasti, Cookimech aikoo lisätä investointejaan tällä alueella ja tarjota enemmän kustomoituja, kustannustehokkaita elintarvikelaitteita ja -palveluita, kuten Malaijian kastikkeita valmistavalle yritykselle.
EN
