Recentemente, a empresa Zhucheng Cookimech Co., Ltd. de Shandong (en diante "Cookimech") implementou con éxito e mantén unha operación estable dun conxunto completo de solucións de esterilización adaptadas para unha coñecida empresa malaisa de produción de salsas. Esta solución inclúe unha olla de esterilización de alta performance deseñada especificamente para salsas e, co apoio da equipa técnica profesional de Cookimech, axudou ao cliente a superar co éxito a certificación ASME (American Society of Mechanical Engineers) e a auditoría do DOSH (Department of Occupational Safety and Health, Malaisia). Isto proporciona unha garantía sólida para que a empresa local de salsas poida lograr unha produción a gran escala e estandarizada, recibindo valoracións moi favorables por parte do cliente.
Como un importante país productor e exportador de alimentos no Sueste Asiático, a industria de mollos de Malaisia é coñecida pola súa gran variedade e sabores únicos, abranguendo numerosas categorías como o mollo de pementón, o mollo de carri e a manteiga de cacahuete. Con todo, debido ao alto contido de aceite, especias e humidade nos produtos de mollo, estes son propensos ao crecemento microbiano no ambiente tropical quente e húmido, o que supón requirimentos rigorosos para a precisión e estabilidade do proceso de esterilización. Anteriormente, cando esta empresa malaisia de mollos estaba ampliando a súa escala de produción, enfrentouse a problemas como a baixa eficiencia dos equipos tradicionais de esterilización, unha esterilización desigual que resultaba nunha curta vida útil do produto e grandes diferenzas de calidade entre lotes. Ademais, o equipo orixinal non cumpría cos estándares internacionais de certificación, dificultando o acceso aos requisitos do mercado de exportación.
Despois dunha investigación exhaustiva sobre as necesidades de produción do cliente e os estándares do mercado local, Cookimech personalizou unha olla de esterilización totalmente automática para salsas. Dada a alta viscosidade e a complexa composición das salsas, este equipo adopta a "tecnoloxía de esterilización cíclica tridimensional". Mediante un dispositivo de desvío especialmente deseñado e un sistema de mestura, asegura que todas as partes da salsa dentro da olla sexan quentadas de maneira uniforme, coa desviación da temperatura de esterilización controlada dentro de ±0,5°C, resolvendo efectivamente os problemas de "sobrecalentamento localizado que danha o sabor e esterilización incompleta en zonas" dos equipos tradicionais. Ao mesmo tempo, o equipo está fabricado en aceiro inoxidable 316L de grao alimentario, que pode soportar a corrosión prolongada de substancias ácidas e sales presentes na salsa, e a súa vida útil estendeuse en máis do 50% en comparación cos equipos ordinarios.
Dado que o proceso de produción de salsas require continuidade, esta olla de esterilización está equipada cun sistema intelixente de control que permite preestabelecer máis de 100 parámetros do proceso de esterilización. Os operarios só deben seleccionar a categoría de salsa correspondente, e o equipo pode completar automaticamente todo o proceso de quentamento, mantemento do calor e redución de presión, amosando en tempo real os datos clave. O sistema tamén dispón de función de auto-diagnóstico e alarma ante fallos, podendo detectar axiña problemas como fluctuacións anormais de temperatura e presión, e parar automaticamente para protexer o equipo, minimizando así os riscos na produción. Segundo a opinión dos clientes, tras empregar este equipo, a taxa de aprobación da esterilización dos produtos salsas aumentou do 92% orixinal ao 99,8%, a vida útil estendeuse dos 6 aos 12 meses, e a cor, o aroma e o sabor dos produtos preserváronse efectivamente.
Ademais das vantaxes de rendemento do propio equipo, o rendemento profesional de Cookimech nos servizos de certificación é un punto clave desta cooperación. A certificación ASME, como estándar de seguridade internacionalmente recoñecido para recipientes a presión, ten requisitos extremadamente rigorosos para o deseño, os materiais e os procesos de fabricación do equipo. A certificación DOSH, por outra banda, é unha auditoría obrigatoria polo goberno malasio para a operación segura do equipo industrial. Para axudar ao cliente a superar con éxito as dúas certificacións, Cookimech adheriuse estritamente ao código ASME BPVC desde a fase de deseño do equipo e enviou enxeñeiros sénior para comunicarse co equipo técnico do cliente durante todo o proceso:
No final, esta olla de esterilización completou a certificación ASME e o rexistro DOSH en só 45 días, un 30% menos que o ciclo medio do sector, o que supuxo unha importante economía de tempo e custo para o cliente. "Cookimech non só ofrece equipos cun desempeño excelente senón que tamén emprega servizos profesionais de certificación para axudarnos a superar as barreras de acceso ao mercado", dixo o responsable da empresa malaisa de salsas. "Agora os nosos produtos non só poden cumprir os rigorosos requisitos do mercado local senón que tamén nos dan a confianza necesaria para acceder a mercados internacionais como Singapur e Australia, que teñen normas máis estritas de seguridade alimentaria."
Cosen Zhang, o xerente xeral de Cookimech, destacou: "O valor das máquinas e equipos para a alimentación non reside só en mellorar a eficiencia de produción, senón tamén en construír un sistema de produción conforme para os clientes. Levamos moitos anos profundamente involucrados no campo das máquinas para a alimentación e entendemos a importancia das certificacións internacionais para que as empresas expandan os seus mercados. No futuro, Cookimech continuará reforzando as súas capacidades en servizos de certificación internacional como ASME, CE e DOSH, e proporcionará aos seus clientes no estranxeiro unha solución integral de 'equipamento + certificación + servizo', contribuíndo así ao desenvolvemento de alta calidade da industria alimentaria global."
O éxito desta cooperación non só demostra a forza técnica de Cookimech no campo dos equipos de esterilización de alimentos, senón que tamén reflicte o seu coñecemento profundo dos estándares do mercado exterior e das capacidades de servizo local. Co crecemento continuado da industria alimentaria no sueste asiático, Cookimech aumentará a súa inversión nesta rexión e ofrecerá a máis clientes, como a empresa de salsas de Malaisia, maquinaria e equipos alimentarios personalizados, eficientes en custos e servizos.
EN
