Së fundi, kompania Zhucheng Cookimech Co., Ltd. në provincën Shandong (më tutje referuar si "Cookimech"), duke u mbështetur në përvojën e thellë dhe fuqinë inovative në fushën e pajisjeve për prodhim ushqimesh, ka njoftuar zyrtarisht dy vija kryesore prodhimi të përshtatura me kërkesat e tregut - vija e prodhimit me eficiencë të lartë për mish dhe vija inteligjente e prodhimit për unaza qëngjëresh. Kjo lëvizje jo vetëm që tregon pozitën udhëheqëse të kompanisë në prodhimin e pajisjeve për përpunimin e ushqimit, por ofron gjithashtu klientëve të industrisë së ushqimit zgjidhje që bashkojnë eficiencën me cilësinë, duke i ndihmuar ata të arrinin modernizime në prodhimin automatik dhe të standardizuar.
Si një ndërmarrje e teknologjisë së lartë që merret me hulumtimin, zhvillimin, prodhimin dhe shitjen e pajisjeve dhe mjeteve për ushqim, Cookimech gjithmonë i përmbahet konceptit themelor të zhvillimit "teknologjia e udhëhequr nga inovacioni dhe cilësia që fiton tregun". Sipas përgjegjësit të përgjithshëm të kompanisë, Cosen Zhang, tha se "zhvillimi i industrisë së ushqimit nuk mund të jetë pa mbështetje të pajisjeve të mprehta dhe inteligjente. Cookimech ka qenë përgjatë viteve të thella në industrinë përkatëse dhe e kupton mirë nevojën e shtrenjtë të ndërmarrjeve për stabilitet, saktësi dhe kontroll të kostos në prodhimin e madh. Linjat e prodhimit të mishit dhe të unazave të qershisë që janë lëshuar këtë herë janë zgjidhje prodhimi 'një - ndalimi' që janë krijuar për klientët bazuar në një kuptim të thellë të pikave të dhimbshme në treg dhe duke integruar teknologjitë më të reja dhe përvojat praktike."
Vija e prodhimit të lartë efikasitetit për mish të lëshuar nga Cookimech mbulon të gjithë procesin nga trajtimi i parë i lëndës së parë deri në paketimin e produktit përfundimtar, duke u dalluar për shkallën e lartë të automatizimit dhe fleksibilitetit. Vija e prodhimit është bërë nga çelik i patundshëm 304 me cilësi ushqimore, duke siguruar që pajisjet të përmbushin standartet e higjienës dhe sigurisë së ushqimit dhe duke shmangur rreziqet e ndotjes nga burimi. Në lidhjet kryesore të procesit, vija e prodhimit është pajisur me një sistem të prerjes së saktësisë së lartë që mund të arrijë prerjen me specifikime të shumta të lëndës së parë mishore në përputhje me kërkesat e klientit, duke mbajtur gabimin e prerjes brenda ±0,5 mm, duke siguruar në mënyrë efektive njëformësinë e produktit. Në të njëjtën kohë, vija e prodhimit integron një sistem të marinimit me kontroll të saktë të temperaturës. Duke rregulluar saktësisht temperaturën, kohën dhe përpjesëtimin e lëngut të marinimit, lënda e parë mishore mund të ruajë një shije të butë ndërsa arrin një përfshirje uniforme të shijes, duke përmirësuar ndjeshëm stabilitetin e cilësisë së produktit. Për më tepër, dizajni modular i vijës së prodhimit e bën atë të përshtatshme në mënyrë fleksibël me kërkesat e ndryshme të kapacitetit të prodhimit, duke u përputhur saktë me intervalin e prodhimit nga 500 kilogramë deri në 3 tonë në orë, duke i përgjigjur nevojave të ndryshme të ndërmarrjeve të vogla dhe të mesme si dhe të fabrikave të mëdha të përpunimit të ushqimit.
Përgjigjësisht me zhvillimin e shpejtë të tregut të ushqimeve të shpejta, vija e prodhimit të unazave të qepës së zhvilluar nga Cookimech gjithashtu ka shumë thekse. Kjo linjë e prodhimit përqendrohet në të gjithë zinxhirin e përpunimit të unazave të qepës - "shqyerja - prerja - panifikimi - pjekja - ftohja", dhe përmes teknologjisë inteligjente, arrin konvertimin efikas nga lënda e parë në produkt përfundimtar. Në fazën fillestare të përpunimit, sistemi automatik i shqyerjes së pajisur me këtë pajisje kombinon një krah robotik të lëvizshëm me teknologjinë e identifikimit vizual, i cili mund të identifikojë saktësisht madhësinë e qepës dhe të kryejë një shqyerje pa dëmtuar qepën. Efikasiteti i shqyerjes është më shumë se 8 herë më i lartë se ai i shqyerjes manuale tradicionale, dhe në të njëjtën kohë humbja e materialeve të para është reduktuar nën 3%. Lidhja e prerjes është pajisur me një pajisje prerëse rotative me shumë stacione, e cila mund të prerë njëformësisht qepët në unaza me trashësi 0,3 - 1 cm sipas parametrave të paracaktuar. Sipërfaqja e prerë është e lëmuar pa copëza, duke vendosur një bazë të mirë për procesin e panifikimit në fazën pasuese.
Vërehet se sistemi i panifikimit të kësaj linie prodhimi adopton një dizajn "dy shtresash panifikimi + kontroll sasive të saktë". Përmes teknologjisë së niveloimit të pluhurit të asistuar nga era, shtresa e pluhurit mbulon njëtrajtësisht sipërfaqen e unazave të qershisë, duke shmangur probleme si panifikimi i papërbashkët dhe copëtimi ose rrënia e pluhurit në proceset tradicionale, duke përmirësuar konsiderueshëm shtypësinë e shijes së produktit. Në fazën e pjekjes, është futur një sistem inteligjent kontrolli të temperaturës dhe qarkullimi të vajit. Ky sistem mund të monitorojë në kohë reale lëkundjet e temperaturës së vajit dhe t'i rregullojë automatikisht, duke siguruar ngjyrën dhe shkallën e pjekjes së njëtrajtshme të çdo partije unazash qershi, njëkohësisht duke reduktuar oksidimin e vajit, duke zgjatur kohën e shfrytëzimit të vajit dhe duke ulur kostot e prodhimit. Modulat e ftohjes së shpejtë dhe llojimit automatik në fund të linisë së prodhimit mund të arrijnë filtrimin e kategorizuar dhe paketimin e vazhdueshëm të produkteve të gatshme, duke e përmirësuar vazhdimësinë e prodhimit.
Përveç kujdesit të saktë për detajet e procesit, të dy linet e prodhimit të Cookimech janë të integruara me një sistem menaxhimi inteligjent. Duke instaluar një modul të Internetit Industrial të Gjërave (IIoT), pajisjet mund të mbledhin të dhëna prodhimi në të vërtetë kohë reale, përfshirë treguesit kryesorë si kapaciteti prodhues, konsumi i energjisë dhe humbja e materialeve të para, dhe t'i paraqesin ato përmes një platforme vizuale, duke i lehtësuar menaxherët e ndërmarrjeve të monitorojnë në mënyrë të largët statusin e prodhimit dhe të arrijnë një menaxhim të saktë. Në të njëjtën kohë, sistemi ka një funksion paralajmërues të defektit, i cili mund të identifikojë probleme të mundshme të pajisjeve me parë dhe të lëshojë alarma, duke zvogëluar rrezikun e ndërprerjes së prodhimit dhe duke siguruar vazhdimësinë e prodhimit.
"Ekuipamenti ynë nuk duhet të jetë vetëm 'i lehtë për t'u përdorur' por edhe 'i qëndrueshëm' dhe 'i kursyeshëm për kostot'," theksoi Cosen Zhang. Cookimech ka marrë në konsideratë në mënyrë të plotë lehtësinë e mirëmbajtjes dhe kontrollin e konsumit të energjisë në projektimin e linjave prodhuese. Përbërësit kryesorë të ekuipamentit janë nga marca të importuara për të siguruar jetën e shfrytëzimit. Në të njëjtën kohë, sistemi i energjisë është optimizuar, duke ulur konsumin e energjisë nga 15% - 20% në krahasim me ekuipamentin tradicional, duke i ndihmuar klientët të kursisin kosto në prodhimin e gjatë.
Lajme të nxehta 
EN
